酒楼顾客必点菜
毛血旺 图片 原料:大虾、鸭血、午餐肉、毛肚、黄喉、黄豆芽、青笋、鳝鱼、姜蒜粒、肥肠 调料: 干花椒、干辣椒、郫县红油豆瓣酱、牛油火锅底料、清水、盐、鸡精 制作: 1.将黄豆芽治净,沥干水分,炝炒至断生,备用; 2.青笋去皮,切成条,焯水至断生后沥干水分备用; 3.另起锅烧油,下入姜蒜粒,干花椒、干辣椒、郫县红油豆瓣酱,牛油火锅底料,把调料炒香,炒出红油,加入适量清水; 4.水开后,下入肥肠、鸭血煮至5分钟,再下入午餐肉片煮2分钟,鳝鱼煮1分钟,黄喉、毛肚煮30秒; 5.将黄豆芽、青笋垫底,将煮... [2025-06-23]